Beperkte Voorraad De slager

Na de oorlog, vooral vanaf 196O, veranderde het slagersvak sterk van karakter. Het idee van de Stichting Slagerijmuseum om ter gelegenheid van de Slavakto 1997 een boekje uit te brengen dat een beeld geeft van hoe het was, mag dan ook gelukkig worden genoemd. Het is een boekje geworden met een hoog ‘oh ja, zo was het’ gehalte. Ouderen kunnen met dit boekje herinneringen ophalen aan de goede oude tijd. Jongeren zien hoe slagers zich in de loop der jaren aanpasten aan de veranderende maatschapij.